Продукты - разное, Киев

Сухой яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактериологической точки зрения и более легок в использовании.

Исходное сырье: свежее куриное яйцо.

Заменитель: 1 кг сухого яичного порошка соответствует приблизительно 85-90 свежим куриным яйцам.

Применение: выпечка, полуфабрикаты, майонез, соусы, паштеты, колбасные изделия, тесто и т.д.
Физико-химические свойства:

Содержание влаги - макс. 5, 0%
Содержание белка - мин. 44, 0%
Содержание жира - мин. 35, 0-42, 0%
Растворимость - 85, 0-96, 0%
Редуцирующий сахар - 3, 0%
РН - 8, 5-9, 5
Запах - натуральный
Контактное лицо - Эдуард Степанович, 067-235-82-77, 096-314-60-34