Оборудование - разное, Киев

Компания “Амарант” предлагает стандартные ленточные ножи от мирового лидера по производству режущих лезвий для хлебоперкарной промышленности фирмы Hansaloy (США).
Стандартные ножи Hansaloy изготавливают из запатентованного сплава высококачественной углеродистой стали. Ножи могут быть длинной: 140‘‘, 150‘‘, 167‘‘, 176‘‘ или 184‘‘, с шагом ¼‘‘ (6, 4 мм), или ½‘‘ (12, 7 мм). Кромка ножей имеет двойной скос и постоянную заточку, которая обеспечивает стабильную остроту лезвия от кончика до кончика зубцов.
Стандартные ножи Hansaloy могут использоваться для нарезки всех видов хлеба: они равномерно проникают в корку, не разрушают однородность текстуры нарезанных частей хлеба, образуют минимальную потерю крошек, оставляют прямой срез и имеют стойкий ресурс лезвия.