Разное, Киев

где взять щепу для копчения мяса , рыбы?
многие домашние умельцы, которые уже не первый раз занимаются копчением мясных продуктов, убедились на собственном опыте, что более выгодно щепу для копчения покупать готовую. ведь она изготовлена из качественных пород древесины, имеет достаточный уровень влажности и одинаковые размеры фракций. ольховая обеспечивает безупречный результат копчения и гарантирует высокое качество готового блюда. если вы попытаетесь заготовить щепу для копчения самостоятельно, вы убедитесь, что это достаточно сложный процесс. нужно выбрать качественную древесину, обязательно разделить ее на одинаковые фракции. равномерное прогорание щепы обеспечит соответствующий уровень приготовления блюда в дыму. также важно, чтобы опилки были сырыми, но не влажными, ведь тогда соблюдается наиболее экономически выгодный режим расхода топлива и выделения дыма.
щепа , опилки - ольха от 1 кг- 26грн.
щепа: ольха , бук , черешня для горячего и холодного копчения .
Фракции: 14 x 12 x 3 мм, 6 x 12 x 3 мм.
Виктор
0955305095 0932798401