Продажа хамона (Испания) по Украине
- 24/05/2012 14:09
- Украина, Киев и область
- Мясо, мясопродукты
- Продам, предлагаю - частное лицо
Хотите купить хамон?
Только в мае! При покупке хамона (целого окорока), Вы получаете специальную подставку (хамонеру) и нож для тонкой нарезки в подарок!
Хамон Серрано CONFECARNE - это лучшее качество только из Испании (регион Экстремадура) и сразу к Вашему столу!
Средний вес ноги (без копыта) - 7 кг.
Срок вяления от 12 до 14 месяцев.
Цена - 1500 грн. (цена в магазине 2450 грн.)
Контакты: +38 (093) 880-48-55; +38 (067) 218-12-42, Маргарита.
Звоните!
www.vk.com/hamonserano
Хранение:
Хамон для полного раскрытия вкуса не требует никакой особенной формы консервации, только свежее и сухое место, в оптимальном случае подвешенный или положенный на «хамонеру». При съедении следует все-таки следовать некоторым простым правилам:
• Подавать при комнатной температуре, не холодным.
• Кусочек отрезать непосредственно перед едой.
• Кусочки делать очень тонкими и не очень длинными.
Срок доставки - 2 недели.
Работа по предоплате на карточку ПриватБанка.
Доставка по Украине через службу "Новая Почта".
Хамон – традиционный испанский продукт, сыровяленый свиной окорок.
Хамон - это длительный и сложный процесс производства:
1. Для быстрого обезвоживания окорок обильно смазывают солью. Солят его в течение некоторого времени, которое в среднем составляет один день на один килограмм веса, однако в действительности зависит от климатических условий того района, в котором приготовляют хамон.
2. Далее (обычно зимой или ранней весной) начинается сушка хамона, которая в разных регионах продолжается от 6 до 36 месяцев в зависимости от климата региона. 3. Осенью хамон перемещают в помещения с температурой 8-10°C, где он находится 9-12 месяцев. Здесь мясо приобретает характерный аромат, вкус и структуру.
4. После, продукт дозревает в погребах. Время дозревания определяется согласно предварительной классификации, которая проводится по качеству и весу каждого окорока. Мясо становится неповторимо вкусным и ароматным. Проткнув хамон два или три раза длинной тонкой иглой из кости лошади или коровы, по аромату эксперт определяет готовность хамона.