Продукты - разное, Киев

Нитритная соль Suprasel Nitrite 0.6% высокоочищенная вакуумная, нитритная. С контролируемым содержанием нитрита 0, 5-0, 6%

Произведена компанией AkzoNobel (Нидерланды, Дания, Швеция) по запатентованной технологии. Исходное сырье, для производства нитритной соли используется самого высокого качества и получают путем глубокой механической очистки и выпаривания соляных рассолов в специальных вакуумных аппаратах. Такой процесс позволяет получить пищевую вакуумную соль высокой степени очистки, отсутствие нерастворимых веществ и стерильную чистоту. Уникальностью дальнейшего производственного процесса является покрытие каждого кристалла хлорида натрия нитритом. Эта технология обеспечивает равномерность распределения нитрита не зависимо от внешних факторов, способов погрузки, транспортировки, условий хранения и использования. Однородность нитритной смеси гарантируется современными технологиями.

Основное применение нитритная соль находит в мясоперерабатывающей промышленности для изготовления копченостей, колбас, сыровяленой продукции. Иногда нитритная смесь применяется для посола и вяления рыбы. Нитритная соль проявляет профилактические свойства, предотвращая образование токсина ботулизма.

Удобство применения нитритной соли и равномерность концентрации нитрита исключает передозировку в технологиях изготовления продуктов питания. Снимает барьер учета, контроля и хранения опасного вещества на пищевом производстве.